Drycker
Kursen ger dig en gedigen baskunskap inom vinområdets alla delar, men även en orientering

kring spritdrycker och öl. Vid varje kurstillfälle provas kvalitativa drycker, totalt ca +30 olika drycker under 4 tillfällen (ca 200-350 kr / flaska på Systembolaget) ) samtidigt som vi resonerar om passande matkombinationer. 

Hantering av drycker
Hur man hanterar drycker från leverans, kontroll, lagring, påfyllning, mm.
Matsalsarbetet med att ta dryckesbeställning, presentera och öppna.
Dekantera viner och servera drycker samt även hjälpa gästen med att välja drycker.

Mat och dryck i kombination

Grundläggande kunskaper i att kombinera mat och dryck och vilka olika smakfaktorer som påverkar dryckerna och hur man väljer dryck till gästen

​

Pris: 9.500 kr (exkl moms)

I kursen ingår förutom gediget kursmaterial, kursledare även kvalitativa drycker till

samtliga provningar. Morgonfika, lunch och eftermiddags kaffe med kaka.
 

Det här får du:

• Fördjupad dryckeskunskap. 

• Insikt i hur man hanterar drycker internt och gentemot gästerna

• Hur man kombinerar mat och dryck

​

​

Praktisk information:

Kursen kommer att hållas på Barrique Wine Bar, Berzeliigatan 18 i Göteborg.

3 heldagar inklusive prov- och introduktion med start den april
(se kursplan och utbildningstillfällen här)

​

 

2. Kurstillfällen 

​

April:                   

1. 24 /4     2. 25/4        3. 2/5    Anmäl dig här!

 

Maj:                         

1. 29/5     2. 30/5      3. 7/6
 

​

Vem kan gå kursen?

Kursen riktar sig till dig som vill arbeta med drycker och dryckesservering och har målet att 

ta nästa steg till hovmästare, dryckesansvarig eller restaurangchef.